Les Ruchers du Tigou sont partie prenante du projet et se rapprochent encore davantage des habitants de Saint-Sulpice-la-Pointe !
Avec Brin de ferme, ça devient très facile de découvrir des producteurs locaux !
L’idée de consommer des produits locaux fait son chemin pour au moins 2 très bonnes raisons :
- la limitation de l’impact carbone en achetant des produits qui ne parcourront que les quelques kilomètres, de la ferme au magasin,
- la perte de crédibilité des indicateurs de qualité, surtout lorsqu’il y a franchissement de frontières. Quel crédit peut-on accorder au label BIO sur une gelée royale produite et Chine ? Les cahiers des charges entre les producteurs ne sont pas comparables (nourrissement au sirop, antibiotiques …), et le regroupement de très gros volumes chez des négociants ou transitaires offre beaucoup de latitudes pour s’arranger avec les étiquetages. Quand on rajoute les kilomètres parcourus en Chine, sur les mers, puis en Europe on peut se poser des questions sur le côté vertueux du label.
La difficulté pour le consommateur, c’est non seulement de connaître les producteurs de proximité, mais également de se rendre chez chacun. L’objectif du groupement des “5 fermes”, est d’offrir dans un même magasin, une sélection de produits fermiers provenant de producteurs de confiance.
Choisir d’acheter à des producteurs locaux par conviction, mais aussi par plaisir !
Acheter des produits fermiers de proximité peut être une démarche militante, une question de conviction : réduire l’impact climatique sur ses achats et aider économiquement et très directement les agriculteurs de sa région.
Mais notre souhait, c’est également de vous étonner et que vous veniez à la boutique par plaisir pour trouver des produits de grande qualité et pour découvrir des producteurs tout proches dont vous ignorez l’existence !
Les produits à votre disposition dans le magasin Brin de Ferme
Vous trouverez un peu de tout ! Dans le Tarn, nous avons la chance d’avoir un très large éventail de productions agricoles. Il y aura environ un millier d’articles, qui pour certains ne seront présents qu’à certaines saisons, notamment pour les fruits et les légumes.
Il est impossible de tout énuméré, mais vous êtes certains de trouver des fruits, des légumes, de la viande rouge et de la volaille, du lait, des fromages et des yaourts, des graines et des farines, bien évidement des vins de Gaillac, mais aussi des pâtes, des vinaigres … et de nombreux produits de la ruche !
Des produits qui viennent d’un peu plus loin
Si le cœur de la démarche est centré sur la proximité étroite entre les consommateurs et les producteurs, pour cause de zones de production très spécifiques, quelques produits arriveront d’un peu plus loin :
- du riz de l’Aude,
- des vins de Champagne, d’Alsace, de Bordeaux …
- des miels de Provence
Mais quoiqu’il en soit, les producteurs sélectionnés sont connus du monde agricole pour leur sérieux et la qualité de leurs produits.
