Le pollen est un « superaliment », c’est à dire un complément alimentaire à (...)
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Une cure de pollen frais pour renforcer l'organisme
Nous récoltons le pollen dans le Tarn, sur nos ruchers, entre la floraison des saules (mars) et des cistes (juin). En fin de saison, nous assemblons l’ensemble de la récolte pour obtenir un mélange équilibré, riche de toutes les fleurs visitées par nos abeilles.
Le pollen a une faible teneur en eau. Il est immédiatement congelé pour préserver ses qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Le pollen frais s’utilise généralement en cure.
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