Un excellent nougat « made in Tarn »
En nous inspirant de la recette (...)
Les bons nougats ne viennent pas tous de Montélimar !
En nous inspirant de (...)
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Nougat au miel, aux amandes et aux pistaches, confectionné de façon artisanale
Nougat au miel du Tarn
Nous confectionnons notre nougat sur l’exploitation, à partir « du miel de nos abeilles ».
- Le nougat est obtenu par cuisson de miel associé à des blancs d’œufs montés en neige pour obtenir une meringue italienne. On incorpore amandes torréfiées et pistaches en fin de préparation.
- Très riche en miel, notre nougat est particulièrement moelleux. Il se conserve plusieurs mois. Il est recommander de le maintenir au frais pour lui assurer une consistance ferme.
Composition :
Amandes : 28% Pistaches : 4% Miel : 26% Autres ingrédients : sucre, blanc d’œuf et sirop de glucose DLUO : 3mois
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