Miel de tilleul des ruchers du Tigou

Le miel de tilleul figure à notre gamme des miels en vente directe apiculteur, que vous pouvez acheter en ligne sur le site.

La production de miel de tilleul aux ruchers du Tigou

Nous produisons le miel de tilleul dans les vallées pyrénéennes, après la récolte de l’acacia.

fleurs de tilleul
Caractéristique du miel de sarrasin

Le miel de tilleul est un miel clair qui peut cristalliser assez rapidement. La signature du miel de tilleul, c’est la note mentholée en fin de bouche.

Nous proposons des pots de 250g de miel de tilleul et des pots de 500g de miel de tilleul.

2 résultats affichés

  • pot 250g miel de tilleul

    Miel de tilleul 250g

    5,70

    Pot de 250g de miel de tilleul. C’est un miel produit par nos abeilles de la fin juin à la mi-juillet, dans les Pyrénées. C’est un miel de couleur claire qui peut cristalliser assez rapidement. Ses arômes mentholées sont caractéristiques.

    • Poids net : 250g
    • Conditionnement : pot en verre
    • DLUO : 2 ans,
    • Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens

    miel produit en France par les Ruchers du Tigou

  • pot de 500g miel de tilleul

    Miel de tilleul 480g

    9,20

    Pot de 480g de miel de tilleul. C’est un miel produit par nos abeilles de la fin juin à la mi-juillet, dans les Pyrénées. C’est un miel de couleur claire qui peut cristalliser assez rapidement. Ses arômes mentholées sont caractéristiques.

    • Poids net : 480g
    • Conditionnement : pot en verre
    • DLUO : 2 ans,
    • Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens

    miel produit en France par les Ruchers du Tigou

La production du miel

Le process est long, tout d’abord des fleurs vers la ruche, puis à l’intérieur de la ruche, puis de la ruche à la miellerie et enfin de la miellerie au rayon du magasin.
Le miel est l’aliment principal des abeilles. Une ruche en stocke plusieurs dizaines de kilos chaque année pour subvenir à ses besoins en période de floraison mais aussi pour passer l’hiver. Elles collectent le nectar, un jus sucré produit par les fleurs pour attirer les pollinisateurs. Elles le rapportent à la ruche où par des échanges successifs entre abeilles, le suc aqueux va se concentrer et se transformer en miel.
Lorsque les conditions météos sont favorables, nous récoltons le miel 3 à 4 fois par an, après les miellées principales qui sont :

  • la floraison de début de printemps (fin avril),
  • la floraison d’acacia (mi-mai),
  • les floraisons de châtaignier et de tilleul (début juillet)
  • les floraisons d’été en plaine et en montagne (août)
abeille pollen pollinisation fleur de cerisier
Plus d’information sur la production des miels

La grande diversité des miels

Les goûts des miels sont très différents en fonction des fleurs butinées par les abeilles. Certains sont doux et subtils comme les miels d’acacia et de rhododendron, d’autres sont très puissants comme le miel de châtaignier. Le panel des goûts et arômes des miels est aussi large que celui bien connu des vins. Les tonalités sont toutefois différentes.
Pour élargir la gamme des miels que nous proposons, nous transhumons nos ruches principalement en Montagne Noire (Parc régional du Haut-Languedoc) et dans les Pyrénées.

En octobre 2021, l’association UFC-Que choisir a effectué une enquête sur la qualité des miels français. Notre miel de châtaignier produit en Montagne Noire faisait partie de l’échantillonnage. Il a été déclaré “PUR et AUTHENTIQUE” !

Lire l’article paru dans la revue Que Choisir

La composition des miels

Le miel est un aliment énergétique. Mais selon l’origine florale, son goût, ses arômes et sa composition chimique varieront.

Tableau Ciqual abrégé, sur la composition des miels français

NomTeneur moyenneMinMaxCode confiance
Protéines, N x 6.25 (g/100 g)0,560,31C
Glucides (g/100 g)81,7C
Lipides (g/100 g)0C
Sucres (g/100 g)79,875,188,6C
AG saturés (g/100 g)0C
Sel chlorure de sodium (g/100 g)0,010,00510,035A
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