miel d’acacia 250g
6,20€
Soit 24,80€ /kg
Pot de 250g de miel d’acacia. C’est un miel de récolté au printemps, dans les Pyrénées. C’est un miel très clair, parfois transparent, qui ne cristallise pas. Son goût est très subtil et floral.
- Poids net : 250g
- Conditionnement : pot en verre
- DLUO : 2 ans,
- Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens
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Le pot de 250g de miel d’acacia des Ruchers du Tigou
Le miel d’acacia est produit principalement dans les Pyrénées, parfois en Montagne Noire … et exceptionnellement dans le Tarn !
- récolté fin mai,
- c’est un miel qui reste liquide. Sa cristallisation est extrêmement lente,
- de couleur très claire, le miel d’acacia est très doux et suave,
- arômes légers : notes florales (fleurs d’oranger).
| Poids | 0,4 kg |
|---|---|
| DLUO | 2 ans |
| Poids net | 250g |
| Produit en France par | Les Ruchers du Tigou, apiculteurs à Giroussens – Tarn (81500) |
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Miel d’acacia des ruchers du Tigou
C’est un miel plus ou moins difficile à produire. La fleur du robinier faux acacia est très fragile (au gel, à la pluie). Il est très fréquent que les abeilles ne puissent pas profiter de cette floraison courte et précoce. Par contre, lorsque les conditions sont optimales (sols bien pourvus en eau, bonnes températures printanières), une ruche peut produire jusqu’à 30 ou 40 kg de miel d’acacia.
Et pour cette raison, les productions sont généralement plus régulières en zones plus tardives (montagne, régions nord), lorsque la floraison arrive en conditions météo plus favorables.
La production de miel d’acacia aux ruchers du Tigou
Nous transhumons nos ruches dans les Pyrénées, entre le gave d’Aspe et le gave d’Ossau pour produire notre miel d’acacia. Certaines années exceptionnelles, nous arrivons à en produire dans le Tarn, après la floraison des colzas.
Caractéristique du miel d’acacia
La composition des miels
Le miel est un aliment énergétique. Retrouvez le tableau Ciqual abrégé, édité par l’Anses, sur la composition moyenne des miels français.
| Nom | Teneur moyenne | Min | Max | Code confiance |
|---|---|---|---|---|
| Protéines, N x 6.25 (g/100 g) | 0,56 | 0,3 | 1 | C |
| Glucides (g/100 g) | 81,7 | C | ||
| Lipides (g/100 g) | 0 | C | ||
| Sucres (g/100 g) | 79,8 | 75,1 | 88,6 | C |
| AG saturés (g/100 g) | 0 | C | ||
| Sel chlorure de sodium (g/100 g) | 0,01 | 0,0051 | 0,035 | A |
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