S’il se consomme généralement seul et dans son état naturel, le miel rentre dans de nombreuses recettes : de nombreuses confiseries et des pâtisseries où l’on retrouve son goût sucré, mais également à l’état fermenté dans l’élaboration des hydromels et des vinaigres de miel.
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A la découverte des fabrications artisanales à base de miel

Nougats, bonbons au miel, pain d’épices, hydromels et vinaigres de miel : voici quelques secrets sur leur fabrication.

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