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Tarte Chèvre et Miel

Délicieuse tarte au fromage de chèvre, arrosée de miel. A servir en entrée ou en plat principal, accompagnée de quelques feuilles de salade.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn à 180 °
Recette pour 4 personnes
Facile

Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou faire une pâte brisée salée (200 g de farine, 1 œuf, 4 cuillères à soupe d’huile, 3 - cuillères à soupe de lait, sel)
- 1 bûche de chèvre
- 4 gros oignons
- 3 cuillère à soupe de miel toutes fleurs du Tarn
- 1 pot de sauce tomate
- gruyère râpé
- herbes de Provence
- sel et poivre

Préparation

  1. Faire revenir les oignons à la poêle dans un peu d’huile d’olive , mouiller avec juste un peu d’eau ( 2 cuillères à soupe ) jusqu’à ce qu’ils dorent un peu , puis ajouter 2 cuillères à soupe de miel bien mélanger et laisser cuire les oignons sur feu modéré.
  2. Poser la pâte sur le moule à tarte, piquez-la avec une fourchette, puis étaler la sauce tomate sur toute la surface de la pâte, saupoudrer d’herbes de Provence, et déposer les oignons cuits dans le miel.
  3. Couper le fromage de chèvre en tranches, et disposer-les sur le lit d’oignons, terminer par une fine couche de fromage râpé et ajouter un filet de miel aromatique.
  4. Enfournez 25 mn à 180°.

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