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Poulet au miel


Un très bon poulet fermier au miel avec sauce tomate et accompagnement, pour un excellent repas à partager en famille ...

Préparation : 30mn,
Cuisson : 2h,
Pour 6 personnes,
Facile

Ingrédients
- 1 poulet entier de 1,5 kg environ des Saveurs Fermières à Garrigues,
- 3 cuillères à soupe de moutarde,
- 1/2 citron,
- 1 cuillère à soupe de miel liquide,
- 20 g de beurre,
- Sel et poivre

Sauce tomate
- 1 kg de tomates,
- 50 g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre,
- 1 cuillère à café de noix de muscade,
- Sel poivre

Préparation

  1. Préparer la sauce tomate :
    - Laver, éplucher, épépiner les tomates,
    - Faire fondre le beurre dans une sauteuse,
    - Mettre les tomates, le gingembre et la noix de muscade,
    - Laisser réduire jusqu’à évaporation complète,
    - Ajouter le miel, laisser mijoter 15mn.
  2. Dans un ramequin. mélanger la moutarde, le miel et le jus de citron. Enduire le poulet de la préparation, salez et poivrez.
  3. Enfourner 2h à 180°.


Servez accompagné d’une purée ou de pommes de terre sautées.


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  • Recette du poulet au miel
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